橙子和橘子的果肉区别橙子和橘子的区别，果皮和果实形状均不同橙子和橘子结合的水

果皮和囊瓣的区别：橘子果皮容易剥开，囊瓣也很容易分开。而橙子果皮不易剥开，囊瓣也不易分开。

果实形状的区别：橘子一般为扁形或扁圆形，果实顶端较为平整。橙子为椭圆形或近圆形，顶端较尖，脐橙顶端如“肚挤”一样。

口感区别：橙子比橘子甜度更高，口感也更好一些。

一、橙子和橘子的区别

1、果皮和囊瓣的区别

日常被大众称为橘子（椪柑、砂糖橘等）的都是属于“宽皮柑橘”，他们所具备的特点就是果皮宽松易剥离，囊瓣容易分离。而常见的橙子（脐橙、甜橙等），则多属于“紧皮柑橘”，相较于橘子，橙子的果皮不容易剥离，其囊瓣也相对来说较难分离。

2、果实形状的区别

橘子果实通常都是呈扁形和扁圆形的，果实的顶端一般会出现较平的一面。而橙子果实通常是长椭圆形或者近圆形，其顶端一般是较尖。如果是脐橙，其顶端还会出现“肚脐”一样的脐状。

3、口感区别

橘子的可溶性固形物含量相对于橙子较低，而成熟果实的糖酸比相比较，橘子也通常要低于橙子。简单来说就是，橙子一般要比橘子要甜。

二、橙子具体的分类

1、橙子主要分为甜橙、血橙和脐橙三大种类，但实际上橙子的分类却与其有所偏颇。开头来说就是甜橙，甜橙实际上一个大类，而血橙、脐橙都只是甜橙的变种而已，只是因果肉带有血色状，故而成为血橙；或者是橙子顶部长得像肚脐通常，故而成为脐橙。另外，所谓的褚橙也是甜橙的一种，微甜皮薄，甜中微酸。

2、还有就是比较出名的冰糖橙，其实它和甜橙都是属于柑橘类门下，而柑橘又一个更大的分类的，主要包含橙子、冰糖橙/冰糖柑和其他柑橘类等。

三、橙子的挑选技巧

1、看皮孔

优质的橙子，表皮的皮孔相对较多，用手摸起来会觉得手感粗糙，而劣质橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些。

2、观色泽

优质橙子如果用白纸擦，纸颜色是不会有变化的，但如果是染过色的橙子，只要一擦就会褪色。

3、捏橙皮

新鲜橙子，用手摸上去，会感觉表皮相对来说比较有弹性，不新鲜的橙子皮会非常软，感觉很容易破。