广西红烧黄花鱼的做法，简单又美味的家常菜

广西红烧黄花鱼的行为，简单又美味的家常菜

黄花鱼是一种非常受欢迎的海鱼，不仅由于它的刺少、肉质鲜嫩，还由于它具有丰富的营养价格。广西的红烧黄花鱼，让这道菜兼具了色香味，成为饭桌上不可或缺的美味。那么，究竟怎样制作广西红烧黄花鱼呢？接下来就和我一起来看看这道菜的简单行为吧！

准备食材：新鲜是关键

开门见山说，无论兄弟们需要准备好主要食材：新鲜的黄花鱼两条。市场上卖的黄花鱼一般都是冰鲜的，大家在选购时要注意选择肉质紧实、表面光滑的鱼，这样做出来的红烧鱼口感才会更好。另外，其他辅料如葱姜蒜、八角、啤酒、老抽、蚝油、糖和适量的盐，都是必不可少的哦！这些调料会让鱼的味道更加丰富，令人垂涎欲滴。

烹饪步骤：简单易学

接下来，进入重头戏，烹饪的步骤。开门见山说，将准备好的黄花鱼清洗干净，沥干水分。接着，在平底锅中倒入少量油，用小火将鱼两面煎至微焦，直到表面金黄香脆。大家可能会问，为什么要先煎鱼呢？这样可以锁住鱼的鲜汁，后面红烧时味道会更浓郁。

煎好鱼后，再准备一个锅，倒入适量的油，热锅凉油，加入切好的葱姜蒜和八角，小火煸香。香味四溢时，接着把煎好的黄花鱼放入锅中，加入老抽、蚝油、半瓶啤酒，和适量的糖、盐，翻动均匀后，盖上锅盖，小火慢慢焖8分钟。是不是觉得这个经过很简单呢？

出锅装盘：美味即成

8分钟后，无论兄弟们可以将鱼盛出装盘，锅里的调料渣捞掉。接着取一些汤，加入水淀粉，稍微加热搅拌后，一起倒在鱼身上，再撒上些小葱花，就大功告成啦！这道色香味俱全的广西红烧黄花鱼，看着就让人忍不住想尝一口。

小贴士与营养价格

最终，给大家分享一些小贴士。制作红烧黄花鱼时，不放醋会让味道更加突出，喜欢酸味的小伙伴可以尝试着在鸡蛋煮熟后再放入！黄花鱼不仅好吃，还有健脾益气、进步记忆力等诸多功效，尤其适合中老年人食用。

大家在家尝试制作广西红烧黄花鱼时，可以根据自己的口味调整配料，创新出属于自己风格的美食哦！如果你喜欢这道菜，别忘了点赞收藏，欢迎在评论区分享你的制作心得与建议！